Resep cumi saus tiram

Bahan-bahan:

• 1 kg cumi segar dengan ukuran sedang (sesuai selera)  
• 1 buah jeruk nipis 
• 2 Batang daun bawang (sesuai selera) 
• Saus tiram secukupnya 
• Air secukupnya 
• Kecap manis 
• Saus sambal 
• Irisan cabe rawit 
• Minyak goreng atau margarin 

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 1 buah bawang bombay 
• 2 lembar daun jeruk
• 5cm jahe yang sudah di geprek 
• 2 sendok asam Jawa
• Penyedap rasa secukupnya 
• Cabe rawit (sesuai selera) 
• Cabe keriting (sesuai selera)  
• Garam secukupnya 
• Gula secukupnya 

Cara memasak: 

• Siapkan cumi,  buang kantong tinta,  cuci sampai benar-benar bersih, kasih perasan jeruk nipis agar tidak amis,  lalu tiriskan 
• Haluskan semua bumbu dengan cobekan atau blender
• Panaskan minyak goreng atau margarin
• Jika minyak goreng sudah panas segera tumis bumbu yang sudah halus sampai berbau harum 
• Masukkan cumi yang sudah bersih,  kecap manis secukupnya,  saus tiram secukupnya, saus sambal secukupnya,  dan jangan lupa tambahkan asam Jawa 
• Tambahkan air secukupnya,  masak dengan api yang kecil agar bumbu meresap kedalam cumi
• Sajikan cumi asam manis diatas piring,  dan taburkan irisan daun bawang
• Cumi asam manis siap dihidangkan 

Selamat mencoba :)